Grøntsagssovs
Jeg synes ind i mellem det kan være svært at få grøntsager i børnene. Især nu de bliver lidt ældre og mere bevidste. Min ældste dreng Johannes, ville nøjes med kød og agurker hvis han selv kunne vælge. Derefter er…
Blommetærte
Vi har de lækreste blommer i haven om sommeren, og de kan laves til den lækreste blommetærte. Desværre havde vi ikke så mange blommer i år at jeg fik frosset en masse ned, så blommerne til denne tærte, blev altså…
Lækker tomatsovs med pikant
Jeg ved ikke om det er fordi jeg er fra vestjylland, hvor vi har tildens til at gå lidt mere op i tilbudsjagten, men når der er tilbud på pikantost, får jeg altid købt en kæmpe bunke – mest af…
Flødekartofler med kylling
Det er i virkeligheden lidt forkert at kalde den her ret for flødekartofler med kylling. Den burde faktisk hedde fløde-alt-muligt-lækkert-der-var-til-overs-i-køleskabet, for det er i virkeligheden det retten består af. Kartofler, stribede beder, porrer, løg, kyllingen, en rest frisk mozarella og…
Virkelig lækker salat
Forleden fik vi gæster. Det skulle bare være nemt og enkelt og børnevenligt så vi serverede pizza. Jeg synes dog der skulle være en lidt ekstra lækker salat, særligt til os voksne, og det blev til denne salat. Den var…
Virkelig lækre blåbærmuffins
Opskriften på de her muffins var faktisk lidt tilfældig. Jeg havde lovet at bage muffins min mand kunne tage med på arbejde, men ville gerne gøre lidt ekstra ud af det, uden det blev alt for tidskrævende. Heldigvis havde jeg…
Nem pasta-reste-ret
Jeg har alt for ofte en halv pakke Buko pikant/grøn friskost stående i køleskabet, fordi jeg af en eller anden grund alt for ofte får åbnet en, uden at få spist hele pakken. Derfor er jeg begyndt at bruge mine…
Krydderfrikadeller med sød flødesovs // svenske kødboller i en ny variant
Den her ret et egentlig lavet med udgangspunkt i svenske kødboller, men er varieret så tilpas meget at jeg ikke helt ved om jeg kan kalde dem svenske kødboller længere.. Så nu er det krydderfrikadeller i en sød flødesovs. Jeg…
Græskarkage
Jeg elsker efteråret og alle de lækre efterårs-råvarer. Især græskar. Græskar i kage er fantastisk. Det giver en skøn svampethed og en dejlig smag. Jeg plejer at tilføje lidt revet ingefær som giver en ekstra krydret smag.
Æggekagemuffins
Mangler du lidt inspiration til madpakken eller til en super nem aftensmad, så kan jeg varmt anbefale de her æggekage-muffins. Det er hurtigt at blande æggemassen sammen, der er masser af gode proteiner der mætter godt, og så er der…
