Nem pasta-reste-ret
Jeg har alt for ofte en halv pakke Buko pikant/grøn friskost stående i køleskabet, fordi jeg af en eller anden grund alt for ofte får åbnet en, uden at få spist hele pakken. Derfor er jeg begyndt at bruge mine…
Krydderfrikadeller med sød flødesovs // svenske kødboller i en ny variant
Den her ret et egentlig lavet med udgangspunkt i svenske kødboller, men er varieret så tilpas meget at jeg ikke helt ved om jeg kan kalde dem svenske kødboller længere.. Så nu er det krydderfrikadeller i en sød flødesovs. Jeg…
Æggekagemuffins
Mangler du lidt inspiration til madpakken eller til en super nem aftensmad, så kan jeg varmt anbefale de her æggekage-muffins. Det er hurtigt at blande æggemassen sammen, der er masser af gode proteiner der mætter godt, og så er der…
Græskarsuppe
Græskarsuppe er virkelig en af mine favoritsupper. Jeg elsker den orange farve, og hvis der så lige tilføjes lidt stærkt-smagende grøntsager som knoldselleri eller persillerødder, så bliver den virkelig en smagfuld og flot suppe du kan lave lynhurtigt og utrolig…
Flødesovs med rødløg og bønner
Denne ret er simpelthen lynhurtig at lave og derfor perfekt når det helst skal gå lidt stærkt. Skal det gå aller hurtigst kan du bare købe kyllingeinderfiletter i stedet for hele filetter, for så er de jo nærmest klar til…
Lækker mørbradret med porrer og tranebær
Jeg har af en eller anden grund ofte et par stave porrer liggende tilbage i køleskabet som jeg ikke altid ved hvordan jeg skal få brugt. Det ved jeg nu. Jeg har nemlig fundet ud af at porrer og tørrede…
One pot pasta med squash og spidskål
One pot pasta er jo noget af det nemmeste i hele verden. Herhjemme er vi fan af “nemt”. Derfor står menuen ofte på en god omgang one pot pasta. Det her er en af favoritterne. Måske også lidt fordi mine…
Græskarlasagne med kylling
Alle kan li´ lasagne. I hvert fald alle herhjemme i vores hus. Vores børn ÆDER (groft sagt) når der er lasagne på bordet. Sådan virkelig. Derfor tænkte jeg at jeg må kunne variere mine lasagner lidt mere. Deraf denne græskarlasagne.…
Fyldt kylling og blomkålsmos
Som jeg har nævnt før er jeg rigtig glad for pesto, så jeg gør hvad jeg kan for at snige det ind i alle mulige forskellige retter. Her forleden havde jeg både en rest pesto og en rest revet cheddar…
Spinatvafler
Det meste af eftermiddagen herhjemme er gået med at lave og spise spinatvafler. Mine drenge er altså ikke de største fans af grøntsager, så jeg gør hvad jeg kan for at “snige” dem ind (grøntsagerne altså) i forskellige retter som…
