Nem og lækker tunsalat – perfekt til sandwich
Herhjemme spiser vi ofte ret tidligt, og ind i mellem løber eftermiddagen altså bare afsted med cykelture eller leg i haven. Derfor er jeg ret glad for nemme retter som kan gøres klar på 10 minutter. Vi har det nok…
Virkelig dejlig krydret linse-tomatsuppe
Skal det være virkelig nemt en af de dage der hvor man ikke lige nåede at handle, så kan den her tomatsuppe virkelig anbefales. Det er nærmest bare løg, linser, hakkede tomater og krydderier. Det er sådan en suppe jeg…
Spinatrisotto
Herhjemme øver vi lidt i at have flere kødfrie dage. Det kræver træning og madmod når man er gift med en vestjyde der er vant til kartofler, sovs og masser af kød 😉 Det lykkes dog ind i mellem at…
Grøntsagssovs
Jeg synes ind i mellem det kan være svært at få grøntsager i børnene. Især nu de bliver lidt ældre og mere bevidste. Min ældste dreng Johannes, ville nøjes med kød og agurker hvis han selv kunne vælge. Derefter er…
Lækker tomatsovs med pikant
Jeg ved ikke om det er fordi jeg er fra vestjylland, hvor vi har tildens til at gå lidt mere op i tilbudsjagten, men når der er tilbud på pikantost, får jeg altid købt en kæmpe bunke – mest af…
Flødekartofler med kylling
Det er i virkeligheden lidt forkert at kalde den her ret for flødekartofler med kylling. Den burde faktisk hedde fløde-alt-muligt-lækkert-der-var-til-overs-i-køleskabet, for det er i virkeligheden det retten består af. Kartofler, stribede beder, porrer, løg, kyllingen, en rest frisk mozarella og…
Virkelig lækker salat
Forleden fik vi gæster. Det skulle bare være nemt og enkelt og børnevenligt så vi serverede pizza. Jeg synes dog der skulle være en lidt ekstra lækker salat, særligt til os voksne, og det blev til denne salat. Den var…
Nem pasta-reste-ret
Jeg har alt for ofte en halv pakke Buko pikant/grøn friskost stående i køleskabet, fordi jeg af en eller anden grund alt for ofte får åbnet en, uden at få spist hele pakken. Derfor er jeg begyndt at bruge mine…
Krydderfrikadeller med sød flødesovs // svenske kødboller i en ny variant
Den her ret et egentlig lavet med udgangspunkt i svenske kødboller, men er varieret så tilpas meget at jeg ikke helt ved om jeg kan kalde dem svenske kødboller længere.. Så nu er det krydderfrikadeller i en sød flødesovs. Jeg…
Æggekagemuffins
Mangler du lidt inspiration til madpakken eller til en super nem aftensmad, så kan jeg varmt anbefale de her æggekage-muffins. Det er hurtigt at blande æggemassen sammen, der er masser af gode proteiner der mætter godt, og så er der…
