Aftensmad

Flødekartofler med kylling

Det er i virkeligheden lidt forkert at kalde den her ret for flødekartofler med kylling. Den burde faktisk hedde fløde-alt-muligt-lækkert-der-var-til-overs-i-køleskabet, for det er i virkeligheden det retten består af.

Kartofler, stribede beder, porrer, løg, kyllingen, en rest frisk mozarella og fløde. Det blev seriøst lækkert. Og så fik vi oven i købet brugt de sidste rester fra køleskabet. Perfekt.

Porrerne er særligt gode sammen med kartoflerne, men har du andre grøntsagsrester liggende i køleskabet er jeg sikker på de også er rigtig gode i retten.

Flødekartofler (og andet godt fra køleskabet)

Recipe by Line
Servings

4

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

1

hour 

15

minutes

Ingredienser:

  • 600 g. kartofler

  • 3-4 stribede beder

  • 1 porrer

  • 1 løg

  • 350 g. kyllingfilet

  • Lidt olie til stegning

  • 500 ml madlavningsfløde 18 % (eller 250 ml. 38 % fløde og 250 ml mælk)

  • 2 tsk salt og 1 tsk peber

  • Evt en rest revet eller frisk mozarella

Sådan gør du:

  • Tænd ovnen på 190 grader varmluft
  • Snit porrer i små stykker og kartofler, løg og beder i tynde skiver og fordel i et ildfast fad.
  • Hæld fløde/mælk ud i fadet. Det skal gerne dække 2/3 af kartoflerne/grøntsagerne, så hæl gerne en sjat mere i hvis der mangler.
  • Drys salt og peber over retten
  • Drys evt. lidt revet eller frisk mozarella ud over. Det kan sagtens undlades, men kan lige så godt bruges hvis du har en rest liggende.
  • Sæt i ovnen og lad stå i ca. 40 minutter.
  • Steg kyllingefiletterne lidt olie på en pande imens. Steg kun i et par minutter på hver side, så filetterne lige får lidt stegeskorpe. Når flødekartoflerne/grøntsagerne har været i ovnen i ca. 45 minutter lægges kyllingefiletterne oven på kartoflerne/grøntsager og sættes tilbage i ovnen i ca. 30 minutter.
  • Server med en god lækker salat

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *


Warning: sizeof() [function.sizeof]: Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/madmedline.dk/public_html/wp-content/plugins/wp-mystat/lib/mystat.class.php on line 1252