Aftensmad

Lækker tomatsovs med pikant

Jeg ved ikke om det er fordi jeg er fra vestjylland, hvor vi har tildens til at gå lidt mere op i tilbudsjagten, men når der er tilbud på pikantost, får jeg altid købt en kæmpe bunke – mest af alt fordi det virkelig var et godt tilbud. I virkeligheden spiser vi ikke så meget smørreost, men jeg er blevet stor fan af at bruge det i madlavningen.

Det passer uhyre godt til hakkede tomater og giver altså en rigtig lækker tomatsovs, perfekt til fx koteletter i fad eller en god omgang spaghetti med kødboller.

Jeg laver tit dobbelt op på kødboller når jeg er i gang. Så er der både til en omgang ris og boller i karry som denne og til en omgang af denne lækre tomat-pikantsovs.

Lækker tomatsovs med pikant

Recipe by LineCourse: Cuisine: Difficulty:
Servingsservings
Prep timeminutes
Cooking timeminutes

Ingredienser:

  • 450 g. hakket kylling

  • 1-2 æg

  • 1 dl rasp

  • 1/2 dl mælk

  • 1,5 tsk salt

  • 1 tsk peber

  • 1 tsk sennep

  • TOMAT-PIKANTSAUCE:

  • Olie til stegning

  • 1 løg

  • 125 g. bacon/kalkunbacon

  • 3 fed hvidlg

  • 200 g. champignon

  • 1 stor gulerod

  • 1 rød peberfrugt

  • 200 g. pikantost

  • 400 g. hakkede tomater

  • 1 dl madlavningsfløde/piskefløde

  • salt og peber

  • knivspids natron

  • 1 spsk sukker

Sådan gør du:

  • Bland kylling, salt, peber, æg, rasp, sennep og mælk sammen til en fars. Lad den stå og hvilke mens du skærer grøntsager til sovsen.
  • Skær bacon, løg og de resterende grøntsager i små fine stykker.
  • Steg først bacon og løg til løgene er bløde. Tilføj derefter de resterende grøntsager og svits et par minutter.
  • Hæld pikantost og de hakkede tomater i og lad tomatsaucen simre i en god halv time.
  • Form boller af farsen og kog dem i vand i ca. 10 minutter (afhængig af din størrelse på kødbollerne).
  • Put en knivsspids natron, sukker og fløde i tomatsaucen og smag til med salt og peber.
  • Hæld kødbollerne i tomatsaucen og server med spaghetti og en grøn salat.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *


Warning: sizeof() [function.sizeof]: Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/madmedline.dk/public_html/wp-content/plugins/wp-mystat/lib/mystat.class.php on line 1252