Aftensmad,  Frokost,  salat

Pastasalat med pesto

Pastasalat er verdens bedste lyn-løsning når man har travlt, ikke lige har tid til at handle, eller hellere vil lege i haven. Misforstå mig ikke, pastasalat kan også sagtens være sådan en rigtig luksusret der virkelig er brugt tid og kræfter på, men det kan virkelig også være en nem løsning, som fx denne pastasalat med pesto.

Jeg har ofte et glas hjemmelavet pesto stående, mest af alt fordi jeg bare elsker pesto til både salat, brød, pita, sandwich, osv. Det er godt lige at have stående i køleskabet. HVIS du nu en dag har lidt stående i køleskabet, og mangler lidt inspiration til aftensmaden, så er det jo faktisk bare at koge lidt pasta, vende det i pestoen, og så skære nogle cherrytomater i halve og snitte lidt forårsløg og voila, du har dig selv en mega lækker pastasalat.

Den mangler absolut intet, men kan selvfølgelig sagtens spædes op med lidt kylling eller laks til, lidt ekstra grønt, eller hvad du nu har på lager eller synes kunne være lækkert.

Den kan varmt anbefales til madpakken eller en nem aftensmad i haven en sommeraften.

Pastasalat med pesto

Recipe by Line
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

Ingredienser:

  • 300 g. pasta

  • vand til kogning af pasta

  • 4 spsk. pesto

  • 10 cherrytomater

  • 2-3 stilke forårsløg

Sådan gør du:

  • Kog pastaen efter anvisningen på posten
  • Køl pastaen lidt af inden du blander den med pesto.
  • Skær cherrytomater i halve og snit forårsløgene og bland det med pastaen.

Notes

  • Kan varieres i det uendelige ved at tilføje forskellige grønt eller andre toppings.

En kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *


Warning: sizeof(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/madmedline.dk/public_html/wp-content/plugins/wp-mystat/lib/mystat.class.php on line 1252