Bagværk

Virkelig lækre blåbærmuffins

Opskriften på de her muffins var faktisk lidt tilfældig. Jeg havde lovet at bage muffins min mand kunne tage med på arbejde, men ville gerne gøre lidt ekstra ud af det, uden det blev alt for tidskrævende. Heldigvis havde jeg en ret blåbær i fryseren og en endnu mindre rest skumfiduser i skabet, som jeg tænkte måtte give noget godt til kagerne. Det gjorde de så sandelig også.

De er super nemme og lave, men smager helt fantastisk. De kan sagtens holde sig svampede og lækre i flere dage.

Blåbærmuffins

Recipe by Line
Servings

10

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

20

minutes

Ingredienser:

  • 3 æg

  • 150 g. smør

  • 150 g. sukker

  • 100 g. mel

  • 2 tsk bagepulver

  • 3 tsk vaniljesukker

  • 150 g. blåbær (jeg bruger bare dem fra frost)

  • 30 g. små skumfiduser

Sådan gør du:

  • Tænd ovnen på 190 grader varmluft.
  • Pisk æg, sukker og smør til en luftig masse.
  • Bland mel, bagepulver og vaniljesukker i en anden skål. Når det er blandet godt, piskes det i sukker-æggemassen.
  • Vend til sidst blåbær og skumfiduser i dejen.
  • Fordel i ca. 10 muffinsforme og bag i ovnen i ca. 20 minutter.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *


Warning: sizeof(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/madmedline.dk/public_html/wp-content/plugins/wp-mystat/lib/mystat.class.php on line 1252