Frokost,  salat

Virkelig nem spidskålssalat

I en travl hverdag (som vi vidst alle oplever fra tid til anden) kan det godt være svært at nå det hele – det synes jeg i hvert fald. Lige der sidst på eftermiddagen, hvor børnene begynder at være trætte, mangler jeg ind i mellem et ekstra sæt hænder. Derfor elsker jeg simple løsninger, så jeg kan gøre det så nemt som mig selv som muligt. Der er denne salat helt perfekt. Faktisk mest af alt fordi den sagtens kan laves aftenen før eller stå et par dage i køleskabet. Den bevarer sprødheden og bliver faktisk bare bedre af at den får lov til at “trække lidt”.

Oven i det er det altså en af de aller nemmeste salater nogensinde – og så er den ovenikøbet både fyldt med smag og smuk at se på. Den er enormt enkel og har kun få ingredienser, men smager virkelig godt. Den friske syrlighed fra limen gør at salaten passer perfekt til de lidt mere tunge retter. Fx denne Shepards Pie.

Virkelig nem spidskålssalat

Recipe by Line
Prep time

15

minutes
Cooking timeminutes

Ingredienser:

  • 150 g. spidskål

  • 1 squash

  • 1-2 håndfulde tørrede tranebær

  • saft fra 1 lime

  • 1 tsk honning

  • 2 spsk sesamfrø

Sådan gør du:

  • Snit spidskålen i lange tynde strimler og riv squashen på et rivejern.
  • Bland en marinade af limesaft, honning og sesamfrø.
  • Bland spidskål, marinade og tranebær sammen i en pæn salatskål.

2 kommentarer

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *


Warning: sizeof(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/madmedline.dk/public_html/wp-content/plugins/wp-mystat/lib/mystat.class.php on line 1252